Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов. Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам. Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества...
Профессиональное поварское образование и опыт работы поваром, су-шефом, шеф-поваром. Знания и умения в организации производства и технологических процессов.