Технолог общественного питания

Обязанности:

• Организация и контроль практических мероприятий по улучшению качества выпускаемой продукции, расширению ассортимента выпускаемых блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий.
• Внедряет прогрессивные формы работы на производстве, в обслуживании.
• Разрабатывает рецептуры блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий. Организовывает и проводит совместно с шеф-поваром и ведущими поварами контрольные акты проработки новых блюд и блюд, приготовленных из нестандартного сырья.
• Составляет по установленной форме акты проработки блюд, технико-технологические карты.
• Составляет по установленной форме технологические карты на все блюда, кондитерские и хлебобулочные изделия, изготавливаемые на производстве для всех ресторанов и баров. Контролирует их наличие. Своевременно обновляет их.

Требования:

• Высшее профессиональное образование и стаж работы в системе питания не менее 3 лет.
• Знание 1С.
• Навыки работы калькулятором

Условия:

• Заработная плата устанавливается по договоренности.
• Оформление по ТК РФ, полный соц.пакет;
• Своевременную выплату заработной платы, а также дополнительное материальное стимулирование работников в виде выплат премии (ежемесячная, за интенсивность работы в высокий сезон, по итогам работы за год);
• Надбавка за стаж работы в Курортном комплексе;
• Льготное медобслуживание;
• Льготное питание в рабочей столовой;
• Предоставление жилья;
• Бесплатная доставка персонала на комфортабельном автобусе из г. Геленджика и г. Новороссийска.
• Перспектива карьерного роста;
• Полный рабочий день на территории работодателя.