Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК. Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. Решение административно-организационных вопросов...

Знание документооборота в ресторане. Навыки планирования и распределения персонала в ресторане. Умение планировать ,быстро принимать решение. Ответственность, дисциплинированность ,высокая работоспособность...

Контролировать работу сотрудников кухни. Осуществлять ввод в должность и обучение новых сотрудников. Распределять поваров по рабочим зонам. Контролировать выполнение технологии...

Опыт работы в должности су-шефа от 1 года обязателен. Знание производственного процесса в ресторане. Уверенный пользователь пк.