Обеспечение экипажа судна качественным и своевременным питанием. Знание и правильное использование оборудования и инвентаря камбуза, провизионных и морозильных камер.

Квалификационное свидетельство судового повара. Сертификаты НПБИ, охрана судна, специалиста по спасательным шлюпкам и плотам.

Готовить по технологическим картам. — Заготавливать полуфабрикаты на следующий день. — Соблюдать сроки годности и условия хранения продуктов. — Соблюдать чистоту и порядок...

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. — Профильное образование или курсы.

Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов. Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам. Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества...

Профессиональное поварское образование и опыт работы поваром, су-шефом, шеф-поваром. Знания и умения в организации производства и технологических процессов.

Приготовление вкусных блюд в столовой для сотрудников. Контроль чистоты рабочего места, соблюдение товарного соседства и маркировки. Соблюдение санитарных норм.

Умение вкусно готовить. Чистоплотность, любовь к своей работе и ответственность.