Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК. Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. Решение административно-организационных вопросов...

Знание документооборота в ресторане. Навыки планирования и распределения персонала в ресторане. Умение планировать ,быстро принимать решение. Ответственность, дисциплинированность ,высокая работоспособность...

Фасовка, упаковка, маркировка продукции. Подготовка сырья и полуфабрикатов для производства. Чистка, мытье рабочего инвентаря.

Среднее образование. Трудолюбие, аккуратность, исполнительность.

Готовить блюда согласно технологическим картам.

Поддерживать порядок на рабочем месте.

Контролировать работу сотрудников кухни. Осуществлять ввод в должность и обучение новых сотрудников. Распределять поваров по рабочим зонам. Контролировать выполнение технологии...

Опыт работы в должности су-шефа от 1 года обязателен. Знание производственного процесса в ресторане. Уверенный пользователь пк.

Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов. Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам. Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества...

Профессиональное поварское образование и опыт работы поваром, су-шефом, шеф-поваром. Знания и умения в организации производства и технологических процессов.

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов. Упаковка, маркировка, выкладка. Работа за кассой и в торговом зале.

Желание работать с хлебобулочными продуктами, остальному научим!